“仔细看成品照片，貌似里面的食材有点眼熟吧~没错！就是刚刚做的赵氏红烧肉，呵呵~由于一次做的量比较足，留下了一部分，到第二顿就想变个口味尝尝了，毕竟再好吃的东西也不能顿顿吃哈，咱得留个想头不是！于是就诞生了红烧肉的华丽变身——肉焖三宝~。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉焖三宝的做法步骤
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1茄子洗净，土豆和白萝卜分别去皮洗净。 -
2将茄子、土豆和白萝卜分别切块。 -
3葱姜蒜切碎。 -
4锅中倒少许油，油热下入葱姜蒜爆香。 -
5倒入土豆和萝卜，翻炒片刻。 -
6加入茄子，继续翻炒一会。 -
7待茄子稍软时，加入红烧肉和汤汁、生抽、料酒、糖，继续翻炒，使蔬菜入味。盖锅盖稍焖片刻。 -
8待蔬菜基本熟透，汤汁变浓稠，撒入点盐和鸡精调味，即可下锅。 -
9想象一下有红烧肉和汤汁在里面，这味道肯定差不了哈！好了，话不多说，开吃吧~！
小窍门
喜欢茄子的亲们也可以尝试这种方法，多利用剩余的肉汁~高汤之类的烹制。既避免了过油炸，还能保证茄子好吃的口感哦！
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