“蘑菇炒蘑菇，好简单哦，木有肉肉木有蛋蛋，素菜一碟，大概也算是减肥菜了吧？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香葱炒蘑菇的做法步骤
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1生姜切薄片； -
2把菇类对半切，入锅，中火，加菜油约1大匙；
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3煸至菇类变软；
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4把菇类拨一边，升大火，加菜油1大匙，入姜片、葱白，稍爆；
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5与菇炒匀，点入精盐1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒；
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6加入葱叶，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、关火，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
不建议焯水，否则越炒越出水，口感也没了韧劲。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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