“现在正是樱桃大量上市的季节，樱桃果实红如玛瑙、色泽艳丽、晶莹美观，果肉多汁，味道甘甜鲜美，营养丰富。今天樱桃买的有点多吃不完，于是就做成了非常简单的糖水樱桃。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糖水樱桃的做法步骤
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1主料樱桃500g清洗干净，白糖200g(我这糖罐子里面比较多哈，实际只用了大约200g)。 -
2将洗好的樱桃去掉樱桃把，取一根稍细的吸管，对准樱桃底部的正中央。 -
3微微用力将吸管捅过去，樱桃核就会被捅出去，而樱桃会比较完整。 -
4全部去掉樱桃核的樱桃。 -
5取煮锅加入水、白糖，大火加热后并不停搅拌，至白糖全部融化。 -
6这时加入樱桃煮2分钟左右。如果喜欢口感软烂一点的时间适当延长。 -
7将合适的玻璃瓶用开水烫过，晾干水分。 -
8将煮好的糖水樱桃趁热装入玻璃瓶内，盖盖后倒扣，形成真空放冰箱保存（我为了拍照就没有盖盖子了）。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
自制食材
果酱