食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
炸猪排的做法步骤
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1里脊肉洗干净横切两片 -
2切好两片的大小
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3用小锤子或者擀面杖反复捶打里脊肉
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4捶打至体积增大，然后用刀轻切里脊，横切完竖切，就跟用牙签扎是一个道理，后续腌制的时候能更好的入味
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5放入奥尔良烤料，鸡精，椒盐腌制
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6腌制半小时左右，这个时间鸡蛋打散，面包糠和面粉准备好
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7裹一层蛋液，裹一层面粉，再裹一层蛋液
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8最后裹上面包糠
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9放入油锅炸制，两面炸到焦黄中间熟透即可，小火炸制，千万别炸糊了
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10切块盛盘
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11撒上孜然和花椒粉，一盘喷香的炸猪排就炸好了，另一块猪排也是同样方法炸制
使用的厨具：炒锅
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