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蔬菜海鲜汤
释义
食材明细
主料
胡萝卜
1根
海带结
5个
鲜香菇
2个
小青菜
2棵
洋葱
1/4棵
海虾
3只
虾仁
适量
鲜贝
适量
辅料
盐
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蔬菜海鲜汤的做法步骤
1
食材海带结,香菇,胡萝卜,小青菜,鲜贝,虾仁,海虾,洋葱
2
胡萝卜洗净去皮切滚刀块,洋葱切丝,香菇伞刻花(就是为了美观,可以不刻)小青菜洗净对半切,其他食材洗净备用
3
热锅倒油放入胡萝卜和洋葱煸炒片刻加适量盐
4
煸炒后放海带结,香菇,再加适量水煮开调小火
5
在烧汤的过程中,用另外一口锅加水烧开,加少许盐,放入切好的小青菜烫熟取出待用
6
大锅里胡萝卜用筷子戳一下软了就可以加入鲜贝,虾仁,海虾再煮
7
煮到海虾完全变成红色就可以了,不能煮太久,海鲜煮太久就会老了,烫好的小青菜放汤碗里,起锅倒汤,为了拍照,稍微修饰了一下菜的摆放
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/23 12:34:25