食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
泡菜脊骨土豆锅的做法步骤
-
1准备炖脊骨的材料，葱、姜、花椒、八角、桂皮。 -
2土豆去皮切成滚刀块。 -
3脊骨清洗干净，冷水浸泡，换两、三次水，然后放开水里焯烫一下，焯掉血水。 -
4焯好的脊骨冲洗后重新入锅，加水没过脊骨放入图一中准备的调料。 -
5大火烧开后转小火炖煮四十分钟左右，如果中途汤少可以加些热水。 -
6四十分钟后加入土豆继续小火炖十五分钟。 -
7待到土豆炖软，加入辣白菜、盐、鸡精和一汤匙韩式大酱调味。 -
8下入金针蘑 -
9等金针蘑煮熟，出锅前放入小葱段即可。 -
10酸辣咸，天冷的时候吃上一锅很舒服，用剩下的汤泡饭吃更香。 -
11成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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