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诗文
泡菜脊骨土豆锅
释义
食材明细
主料
脊骨
500克
土豆
两个
辣白菜
200克
金针蘑
一把
小葱
两棵
辅料
大葱段
适量
姜
三片
桂皮
两块
八角
三块
花椒
一小把
盐
少许
鸡精
少许
韩式大酱
一汤匙
酸辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
泡菜脊骨土豆锅的做法步骤
1
准备炖脊骨的材料,葱、姜、花椒、八角、桂皮。
2
土豆去皮切成滚刀块。
3
脊骨清洗干净,冷水浸泡,换两、三次水,然后放开水里焯烫一下,焯掉血水。
4
焯好的脊骨冲洗后重新入锅,加水没过脊骨放入图一中准备的调料。
5
大火烧开后转小火炖煮四十分钟左右,如果中途汤少可以加些热水。
6
四十分钟后加入土豆继续小火炖十五分钟。
7
待到土豆炖软,加入辣白菜、盐、鸡精和一汤匙韩式大酱调味。
8
下入金针蘑
9
等金针蘑煮熟,出锅前放入小葱段即可。
10
酸辣咸,天冷的时候吃上一锅很舒服,用剩下的汤泡饭吃更香。
11
成品图。
使用的厨具:汤锅
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更新时间:2026/4/6 6:41:17