“莲藕清热生津补益脾胃一直都是人们喜欢吃开胃菜，做成糖醋味儿更是爽口”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋藕丁的做法步骤
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1食材备好。 -
2莲藕切成小块用清水浸泡。 -
3莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。 -
4用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。 -
5莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊。 -
6莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。 -
7起锅烧油油烧至微烫下入莲藕丁开始炸。 -
8炸制表面微黄捞出。 -
9复炸一遍使它口感更加酥脆。 -
10炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。 -
11倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。 -
12酸甜酥脆好吃极了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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午餐
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