食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
家常辣子鸡的做法步骤
-
1备好图中材料（干辣椒可以用市场普通的，我是家里有这种就将就用了）。 -
2辣椒剪成小段。 -
3泡出多余的辣椒子。 -
4泡出辣椒子的辣椒。 -
5其他材料，如图备好。 -
6鸡肉放入姜丝，1票生抽，小半勺老抽，适量盐，十三香，1勺米酒搅拌均匀，腌制20分钟（鸡肉的盐味一次性放够，后面不需要再加盐）。 -
7锅内下油（平时炒菜的两倍油量）。 -
8倒入腌制好的鸡肉，中火翻炒。 -
9炒至如图焦黄色，捞出备用。 -
10锅内另起油，放入蒜米，爆炒出香味。 -
11倒入辣椒，花椒，姜丝，炒出香味（油不要太热，注意火候，以免辣椒炒焦）。 -
12炒出香味后，倒入鸡肉，翻炒，加入适量鸡精调味即可。 -
13成品图 -
14成品图 -
15成品图 -
16成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧肉卤蛋
- 蒜苔炒肉
- 茄子的终极吃法----羊肉烧茄子
- 椰蓉吐司（冷藏发酵）
- 酱香杏鲍菇
- 营养排骨汤
- 啤酒鸡
- 鱼骨粉皮汤
- 白雪馒头
- 紫薯汤圆年糕
- 枣泥芸豆卷
- 酱料肉末黄瓜卷
- 美味“鸡蛋羹”
- 四色芙蓉蛋
- 无添加，纯天然绿色零食——番薯干
- 白菜猪肉包
- 家常豆腐
- 咸蛋黄南瓜丁
- 西红柿炒鸡蛋
- 鱼香肉丝
- 羊肉炖萝卜
- 超甜蜜的饼干の【玛格丽特饼干】
- 羊肉烧萝卜
- 鲜香白菜
- 子姜鸡丝
- chicken feed
- chickenfeed
- chicken finger
- chicken-hearted
- chickenhearted
- chicken-livered
- chicken noodle soup
- chicken nuggets
- chicken out
- chicken out of
- chicken out of doing
- chickenpox
- chicken pox
- chicken salad
- chickenshit
- 题画龙（明·胡俨）
- 题画龙（明·胡俨）
- 题画（元·丁复）
- 题画（元·傅若金）
- 题画（元·吴镇）
- 题画（元·子温）
- 题画（元·本诚）
- 题画（元·柯九思）
- 题画（元·潘纯）
- 题画（元·管道升）
- 题画（元·罗蒙正）
- 题画（元·萧国宝）
- 题画（元·萨都剌）
- 题画（元·虞集）
- 题画（元·贡师泰）
- 守正(专注科技创新投资)(精)
- 台式新简约 4
- 急危重症护理技术(供护理专业用全国中医药行业中等职业教育十三五规划教材)
- 韩刚B2A译点通--90天攻克CATTI三级笔译(附真题第2版)
- 建筑构造与识图基本训练(第2版建筑工程技术专业精品课程配套教材全国高等职业教育示范专业规划教材)
- 儿童皮肤病学
- 汽车转向与悬架系统及检修(教育部上汽通用汽车汽车运用与维修专业校企合作系列教材)
- 汽车发动机机械及检修(教育部上汽通用汽车汽车运用与维修专业校企合作系列教材)
- 汽车制动系统及检修(教育部上汽通用汽车汽车运用与维修专业校企合作系列教材)
- 鲁滨孙漂流记(6下)/快乐读书吧
- 高级中文听说教程(高等学校理解当代中国国际中文系列教材)
- 中医基础与临床
- 初中语文(8下人教版全练版+全解版山西专版2023版初中同步)/5年中考3年模拟
- 积极教育视域下大学生人际获得感研究
- 创意产业集聚与城市空间转型研究(精)/光明社科文库