食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋扣肉的做法步骤
-
1主要原料。 -
2五花肉切成大块备用。 -
3将五花肉洗净，放入锅里，加葱姜，料酒，大料，煮到六成熟捞出。 -
4趁着热，在肉皮上抹上酱油，放入油锅将肉皮炸至虎皮状（盖好锅盖，避免溅油烫伤） -
5将炸好的肉切成大片备用。 -
6鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。 -
7将五花肉片皮朝下码在盆里，周围放鹌鹑蛋，放葱姜，大料，酱油，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，上蒸锅蒸一个半小时。 -
8蒸熟的扣肉，滗去汤汁，扣在盘子里。码号好形状。 -
9将滗去的汤汁加水淀粉勾芡，浇在扣肉上即可。 -
10鹌鹑蛋扣肉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香椿炒鸡蛋
- 芦笋炒肉片
- 红烧素鸡
- 海带鸡蛋汤
- 蛋糕卷
- 美味素肠---轻松在家做
- 芒果可丽饼
- 自制萨琪玛
- 素鸡豆腐
- 清香诱人的口感--【豆角猪肉饺】
- 家常拌羊肉
- 中式爽口泡菜
- 纯碱手工开花馒头
- 凤尾锅贴
- 咖喱蛋炒饭
- 西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺
- 蒜香荷兰豆
- 豆沙包
- 简单版-卤肉饭
- 番茄土豆汤
- 葡萄干玉米片糖
- 香芒大虾培根可丽饼
- 豆浆鱼
- 黄豆芽炒火腿肠
- 白吐司
- parted
- parted from
- parterre
- part-exchange
- part from
- parthenogenesis
- Parthenon
- partial
- partial denture
- partial differential equation
- partial eclipse
- partiality
- partially
- partially-sighted
- partial to
- 题凤山邑署柬澄庵（清·孙元衡）
- 题凤林园图寄鲁公卷（宋·吴则礼）
- 题凤林桥（宋·高仁邱）
- 题凤栖寺（宋·陈希伋）
- 题凤桥书屋（明·吴与弼）
- 题凤池清影图（明·王汝玉）
- 题凤浦方氏梧竹轩（元末明初·丁鹤年）
- 题凤翔府天庆观（唐·吕岩）
- 题凤翔西郭新亭（唐·姚合）
- 题凤翔赵太守红梅图（明·朱诚泳）
- 题凤鹤图（明·林大春）
- 题凤麓图为姚使君赋（明·王世贞）
- 题凫绎归耕卷（明·李昌祺）
- 题凭高送远图（明·林鸿）
- 题凯亭写意十二册 鱼（清·敦敏）
- 演绎佳作素描头像/师语主题教学演绎系列丛书
- 人力资源管理基础(第2版高职高专规划教材)
- 工商管理专业知识与实务(中级)全真模拟测试(2019全国经济专业技术资格考试辅导用书)
- 房地产经济专业知识与实务(中级)全真模拟测试(2019全国经济专业技术资格考试辅导用书)
- 煤层气勘探开发技术(2006-2015年)/中国石油科技进展丛书
- 会计英语(全国高职高专专业英语规划教材)
- 公路工程(二级注册建造师继续教育教材)
- 连续管作业技术与装备(2006-2015年)/中国石油科技进展丛书
- 男科病实用验方/中医病症效验方丛书
- 人力资源管理实验实训教程/内蒙古财经大学实训与案例教材系列丛书
- 江右刻石书法大观(晋唐两宋卷)(精)
- 消防安全技术实务模拟测试(2019年版注册消防工程师资格考试辅导用书)
- 唱演(小学中高年级歌唱教材)
- 古诗文诵读精选(2年级)/小学生优秀传统文化读本
- 国际结算(英文版经济管理类课程教材)/国际贸易系列