食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋扣肉的做法步骤
-
1主要原料。 -
2五花肉切成大块备用。 -
3将五花肉洗净，放入锅里，加葱姜，料酒，大料，煮到六成熟捞出。 -
4趁着热，在肉皮上抹上酱油，放入油锅将肉皮炸至虎皮状（盖好锅盖，避免溅油烫伤） -
5将炸好的肉切成大片备用。 -
6鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。 -
7将五花肉片皮朝下码在盆里，周围放鹌鹑蛋，放葱姜，大料，酱油，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，上蒸锅蒸一个半小时。 -
8蒸熟的扣肉，滗去汤汁，扣在盘子里。码号好形状。 -
9将滗去的汤汁加水淀粉勾芡，浇在扣肉上即可。 -
10鹌鹑蛋扣肉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 辣子鸡
- 红糖白豆蔓越莓马芬
- 通用中式酥皮方
- 蒸蛋卷
- 香甜烤栗子
- 芝士红薯
- 简易早餐——小猪佩奇
- 五香卤水蛋
- 香菇滑鸡粥
- 新西兰岩烧乳酪
- 香蕉果仁马芬
- 蔓越莓一口酥
- 桃桃红枣花生红豆豆浆
- 红糖糕
- 美味的甜橙蒸蛋
- 萝卜糕
- 钵仔糕
- 金秋荟萃
- 猪猪肉包子
- 植物油黑芝麻吐司
- 意大利披萨
- 青椒豆腐盖面
- 香喷喷咖哩饭
- 托斯卡纳牛排
- 鱼汤炖豆腐
- by comparison
- by contraries
- by date
- by default
- by definition
- by degrees
- bye bitch
- bye boy
- bye bye
- bye bye bye
- bye bye man
- bye bye meme
- bye everyone
- bye guy
- bye man
- 徐彦猷寄示诗数章皆隐约世外语诗律深妙岂胜（宋·朱松）
- 徐得之闲轩（宋·秦观）
- 徐徵君示灌园诸作率尔奉答（明·王世贞）
- 徐德文索雪冈诗云已得而复失余寻旧稿亦无见（宋末元初·陆文圭）
- 徐德言破镜（清末民国初·许南英）
- 徐志远四景画（明·张宁）
- 徐念阳观察以长至前一日招饮赋谢（明·张萱）
- 徐怀岵侍御至攸县有书寄答之（明·黄公辅）
- 徐思远出示月夜登楼诗句法甚高不类平生语幸（宋·王洋）
- 徐思远招客（宋·王洋）
- 徐思远赵大猷寄梅以诗谢之次韵 和大猷（宋·王洋）
- 徐思远赵大猷寄梅以诗谢之次韵 和思远（宋·王洋）
- 徐悲鸿梅花箑面为百扇斋主人题（近现代·潘受）
- 徐悲鸿画师来游牯岭，相与登鹞鹰嘴，下瞰洲（清末近现代初·陈三立）
- 徐惇济书报尝过余石林（宋·叶梦得）
- 猫城七日
- 龙骨(上下)
- 细说二十四节气
- 我等春风吹过来
- 北京现存祠庙建筑研究
- 日下遗珍(北京旧城四合院建筑文物研究)/北京市文物局科研丛书
- 新日下访碑录(大兴卷通州卷顺义卷)/北京石刻艺术博物馆石刻文化系列丛书
- 北京孔庙国子监史话
- 音位学原理
- 无领导小组讨论面试教程(2017中公版公务员面试快速突破系列教材)
- 大道兵法--老子与中国军事文化
- 成都法治建设年度报告(2015)
- 文化遗产研究(第7辑)
- 茂州史话
- 网络战(信息空间攻防历史案例与未来)/国家安全译丛