食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋扣肉的做法步骤
-
1主要原料。 -
2五花肉切成大块备用。 -
3将五花肉洗净，放入锅里，加葱姜，料酒，大料，煮到六成熟捞出。 -
4趁着热，在肉皮上抹上酱油，放入油锅将肉皮炸至虎皮状（盖好锅盖，避免溅油烫伤） -
5将炸好的肉切成大片备用。 -
6鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。 -
7将五花肉片皮朝下码在盆里，周围放鹌鹑蛋，放葱姜，大料，酱油，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，上蒸锅蒸一个半小时。 -
8蒸熟的扣肉，滗去汤汁，扣在盘子里。码号好形状。 -
9将滗去的汤汁加水淀粉勾芡，浇在扣肉上即可。 -
10鹌鹑蛋扣肉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 珍珠奶茶
- 丝瓜烧肉面
- 巧克力豆小蛋糕
- 虾皮香葱炒鸡蛋
- 瘦肉韭菜炒河粉
- 番茄豇豆炒菜花
- 香辣鸭血汤
- 木耳黄瓜拌腐竹
- 秋葵炒鸡蛋
- 盐水虾
- 素炒南瓜丝
- 杂粮馒头
- 玉米仁粥
- 糖醋猪脚
- 豆角丝炒双椒
- 啤酒洋葱炒牛肉片
- 鸡蛋虾皮炒丝瓜
- 花生酱华夫饼
- 虾仁打卤鸡蛋羹
- 当归红枣桂圆乌鸡汤
- 干锅土豆片丨好吃又实惠！！！！！
- 苦瓜鸡蛋饼
- 鸡丝凉面
- 火麻仁咸蛋黄炒嫩南瓜
- 韭菜鸡蛋烧豆腐
- tables d'hôte
- table soccer
- tablespoon
- tablespoonful
- tablet
- table tennis
- table tennis player
- tabletop
- table top
- table-top
- tableware
- table wine
- tabloid
- tabloid
- tabloid magazine
- 游太宁院林英预焉（宋·洪朋）
- 游太山四首 初入南山（宋·苏辙）
- 游太平公主山庄（唐·韩愈）
- 游太平古寺读旧题用惠上人韵（宋·释德洪）
- 游太平寺净土院，观牡丹中有淡黄一朵，特奇（宋·苏轼）
- 游太平寺（宋·赵蕃）
- 游太平山诗（南北朝·孔稚圭）
- 游太平泉（金末元初·李俊民）
- 游太极丸春次容彦昭二首（明·罗伦）
- 游太清宫出城马上口占（宋·欧阳修）
- 游太湖仙岛（当代·傅义）
- 游太湖（当代·陈伟强）
- 游太湖（明·王鏊）
- 游太玄道院访尹鍊师琴所师辞以入室不及见（元·陈泰）
- 游太玉峰（宋·刘黻）
- 英语阅读文化技巧与实践(4)
- 英语阅读文化技巧与实践(3)
- 中国红色官窑
- 大学人文基础(知识积累卷21世纪高职高专规划教材)
- 文心雕龙释名(听涛馆)
- 和谐社会构建中的群众工作/构建社会主义和谐社会理论研究丛书
- 深陷螺旋(原创长篇悬疑小说)
- 和谐中国
- 老照片(第55辑)
- 中国共产党指导思想史(精)
- 人民内部矛盾处理机制研究/构建社会主义和谐社会理论研究丛书
- 减肥降脂药茶/经典药茶良方
- 以党内和谐促进社会和谐/构建社会主义和谐社会理论研究丛书
- 口腔保健药茶/经典药茶良方
- 危机治理与社会和谐/构建社会主义和谐社会理论研究丛书