食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鹌鹑蛋扣肉的做法步骤
-
1主要原料。 -
2五花肉切成大块备用。 -
3将五花肉洗净，放入锅里，加葱姜，料酒，大料，煮到六成熟捞出。 -
4趁着热，在肉皮上抹上酱油，放入油锅将肉皮炸至虎皮状（盖好锅盖，避免溅油烫伤） -
5将炸好的肉切成大片备用。 -
6鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用。 -
7将五花肉片皮朝下码在盆里，周围放鹌鹑蛋，放葱姜，大料，酱油，料酒，生抽，蚝油，盐，白糖，上蒸锅蒸一个半小时。 -
8蒸熟的扣肉，滗去汤汁，扣在盘子里。码号好形状。 -
9将滗去的汤汁加水淀粉勾芡，浇在扣肉上即可。 -
10鹌鹑蛋扣肉。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 千层花卷--用西式的方法做中式的花卷
- 糖醋白菜心
- 自制铜锣烧——小吃简单做
- 粉蒸羊肉
- 酥炸香蕉——小吃简单做
- 蚝油生菜
- 韭菜炒鸡蛋
- 雪绵豆沙
- 香蕉煎饼——十分钟营养早餐
- 电饭煲做酱油排骨
- 花生莲藕猪骨汤
- 麻酱豆角
- 清炒藕片——小清新
- 木耳蒸鲈鱼
- 咖喱鸡肉土豆丁
- 烩面片
- 蒜泥西兰花——养身健康菜
- 健康美容的金艳果酸奶昔
- 素炒三丁——边角余料
- 家常小炒---------【韭菜炒河虾】
- 酸菜炒五花肉
- 汽水红烧肉
- 虾仁菠菜沙拉
- 特色蒜香焖鸡块
- 简单也极致--蒜香葱油面
- 彩什么什么散的成语
- 彩什么什么花的成语
- 彩什么什么虎的成语
- 彩什么什么鸦的成语
- 彩什么娱什么的成语
- 彩什么易什么的成语
- 彩什么生什么的成语
- 彩什么系什么的成语
- 彩什么随什么的成语
- 彩凤什么什么的成语
- 彩凤随鸦
- 彩票在手上用英语怎么说
- 彩票特别组用英语怎么说
- 彩笔什么什么的成语
- 彩笔生花
- 七月十日到故山削瓜瀹茗翛然自适（宋·陆游）
- 七月十日大雨晓霁登碧落堂（宋·杨万里）
- 七月十日天阴（宋·沈辽）
- 七月十日新安县同权令沈子让校官张可举张子（元末明初·王祎）
- 七月十日有感（宋末元初·方回）
- 七月十日浙省有警怀罗善先掾史后闻使闽未回（元·成廷圭）
- 七月十日雨炎暑顿解有感（宋·张耒）
- 七月十有一日寓馆暂移，是夜梦家父有诗云：（元末明初·危素）
- 七月十有五夜一再梦故舒州使君侍御公宛如平（宋·赵蕃）
- 七月四夜雨过差凉閒坐和徐子融晦日所寄四绝（宋·陈文蔚）
- 七月四日与姚时望放舟过南浦（明·陆深）
- 七月四日圭盦复招同人由天宁寺至北河泊观荷（清·张佩纶）
- 七月四日夜赋（宋·陆游）
- 七月四日宿丹溪道中（宋·朱松）
- 七月四日昼梦云庵和尚教诲久之而觉作此示超（宋·释德洪）
- Escape North! The Story of Harriet Tubman
- NoRosesforHarry MiniTreasure
- The Rabbit Who Wants to Fall Asleep: A New Way of Getting Children to Sleep
- Excellent Sheep: The Miseducation of the American Elite and the Way to a Meaningful Life
- The Donut Chef
- Mrs. Frisby and the Rats of Nimh
- The Christmas Puppy
- Dogs in the Dead of Night
- Scuffy the Tugboat
- Something Special for Me
- The Emperor and the Kite
- Jungle: A Slide and Play Book
- MagicTreeHouse#34SeasonoftheSandstorms
- Mouse House Hunter
- IndianCaptive