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诗文 豆角肉丝
释义
豆角肉丝的做法

食材明细

主料
  • 豆角 100克
  • 猪肉 100克
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

豆角肉丝的做法步骤

  • 豆角肉丝的做法步骤:1
    1
    肉切丝或片,加入盐,老抽,料酒放10分钟。
  • 豆角肉丝的做法步骤:2
    2
    同时豆角切丝,姜切丝,蒜拍碎,葱切成葱花
  • 3
    热锅下油,油热后爆香葱姜蒜,加入肉丝翻炒,至肉变色炒熟,盛入碗中备用。
  • 4
    用底油加葱姜蒜爆香,加入豆角丝翻炒,炒到变软之后加入肉丝一起翻炒至熟。

小窍门

腌肉调料量要合适,不然肉不是太软就是太硬。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 2:34:49