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诗文
最爱酸甜口-【柠檬排骨】
释义
“来一个柠檬排骨,酸甜适口真的不错”
食材明细
主料
排骨
一斤
柠檬
半个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
葱
适量
冰糖
适量
腐乳汁
适量
料酒
适量
八角
适量
姜
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
柠檬排骨的做法步骤
1
准备原料
2
排骨焯水
3
热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
4
倒入排骨翻炒
5
烹入料酒
6
加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
7
加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8
加入半个柠檬
9
放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
小窍门
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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五月二十九零点共江灿歌(当代·卢青山)
五月二十二夜零点班中饮,忆旧游作此,欲寄(当代·卢青山)
五月二十二日再葺静寄(宋·周紫芝)
五月二十二日寻僧(宋·韩淲)
五月二十二日晚来南溪诸友过武山避暑(明·刘崧)
五月二十五日三陂桥晚眺(宋·吕南公)
五月二十五日晚自天寿还呈秦少章(宋·周行己)
五月二十五日饯安国舍人于荐福洪右史王宗丞(宋·王十朋)
五月二十八夜不寐(清·丘逢甲)
五月二十八日为顾亭林先生生日是日适读先生(清末近现代初·黄节)
五月二十八日书诗人壁(清·黄宗羲)
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更新时间:2026/1/13 18:08:28