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诗文
最爱酸甜口-【柠檬排骨】
释义
“来一个柠檬排骨,酸甜适口真的不错”
食材明细
主料
排骨
一斤
柠檬
半个
辅料
生抽
适量
老抽
适量
桂皮
适量
葱
适量
冰糖
适量
腐乳汁
适量
料酒
适量
八角
适量
姜
适量
酸甜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
简单 难度
柠檬排骨的做法步骤
1
准备原料
2
排骨焯水
3
热锅凉油爆香:桂皮八角和香叶2片
4
倒入排骨翻炒
5
烹入料酒
6
加适量生抽,和老抽上色后加水烧开
7
加入葱姜和冰糖,冰糖的量适量比平时烧排骨大些一斤排骨大概25-30g
8
加入半个柠檬
9
放入沙煲,小火1小时以上,加盐鸡精大火收汁即可
小窍门
提示:做法简单,口味略微酸甜,糖的量要适量大些不然柠檬苦涩,吃不出柠檬的香气
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2025/12/24 8:23:11