“糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
糯米蛋的做法步骤
-
1准备所需食材 -
2糯米提前一晚清水浸泡 -
3把火腿切碎丁 -
4玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下 -
5把所有食材倒进盆中 -
6加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味 -
7把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧 -
8抬起上端，砸下去 -
9很轻松的就打开鸡蛋壳 -
10倒出蛋清 -
11把拌好的糯米装入蛋壳中 -
12有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单 -
13用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟 -
14不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊
小窍门
小贴士：
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋
使用的厨具：电饭煲
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