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诗文 蚝汁蒸茄盒
释义
蚝汁蒸茄盒的做法

食材明细

主料
  • 长茄子 1根
  • 猪肉末 100g
辅料
  • 盐 适量
  • 生抽 2勺
  • 姜末 少许
  • 葱花 适量
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1.5勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 五香粉 1/2勺
  • 淀粉 1勺
  • 香油 几滴
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蚝汁蒸茄盒的做法步骤

  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：1
    1
    茄子切成连刀片入淡盐水中浸泡十分钟左右。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：2
    2
    猪肉末中加入适量盐、生抽、胡椒粉、料酒搅拌均匀，最后加入姜末和葱花拌匀备用。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：3
    3
    碗中倒入生抽、蚝油、五香粉、淀粉、一小碗清水搅拌均匀成料汁。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：4
    4
    茄夹中夹入适量馅料。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：5
    5
    摆入盘中入蒸锅蒸15分钟左右。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：6
    6
    取出倒出蒸出的汤汁备用。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：7
    7
    锅中倒入少许油，倒入调好的料汁连同蒸出来的汤汁，熬至汤汁浓稠，淋入几滴香油。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：8
    8
    浇在蒸好的茄盒上，洒葱花即可。
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：9
    9
    成品
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：10
    10
    成品
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：11
    11
    成品
  • 蚝汁蒸茄盒的做法步骤：12
    12
    成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/6 15:28:44