“香椿的珍贵，自古有之。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。中国自汉代开始品尝香椿，到清代便形成了“吃椿”的传统，意为辞旧迎新，享受美好的春天。
香椿散发着一种浓浓的香味，搭配豆腐制作这道菜，非常美味可口又健康。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿拌豆腐的做法步骤
-
1准备好食材 -
2豆腐切大块用开水煮上2分钟，捞出过凉沥干水分。 -
3黄瓜切小块 -
4胡萝卜切小块 -
5把豆腐切小块放入大碗中 -
6把香椿酱浇在豆腐上 -
7加入黄瓜，胡萝卜
小窍门
香椿就是有特殊香味的一种椿树，嫩芽可以做菜，这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿，扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快，所以这个菜就只能吃一两次，那树芽儿很快就长大了，老了，不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。
不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~
不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~
使用的厨具：其他
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