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诗文
土豆丝卷饼
释义
食材明细
主料
面粉
250克
盐
2克
开水
适量
辅料
土豆
适量
葱
适量
姜
适量
调料
油
适量
酱油
适量
十三香
适量
鸡精
适量
辣椒油
适量
咸香 口味
其他 工艺
半小时 耗时
简单 难度
土豆丝卷饼的做法步骤
1
成品图。
2
制作方法:土豆适量,擦丝,用清水冲洗出淀粉。搭配胡萝卜丝更好吃。
3
冷水下锅焯烫微微变黄。捞出,过凉水冲洗,控干水分备用。
4
锅里适量油,葱姜蒜爆锅,放入适量十三香,酱油,放入土豆丝,翻炒,加入适量盐,炒好加入适量鸡精调味,出锅。
5
炒好盛入盘中备用。
6
面粉250克,盐2克,开水适量,搅拌均匀,和面团,醒面半小时左右。下等量剂子。
7
擀圆坯,加入适量油,抹均匀,撒适量干粉,两个叠加在一起。
8
擀薄厚均匀圆坯。
9
锅里不放油,放入生坯,中小火烙制。
10
一面熟了,翻面烙制另一面。
11
熟了出锅,趁热揭开。
12
饼坯加入适量土豆丝,辣椒油,可以根据自己喜欢加入葱香菜,葱一边卷起即可食用。
13
成品图。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃 面食 饼
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更新时间:2025/10/1 11:29:30