正宗咖啡蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
东菱全自动美式咖啡机插上电源，按钮往里一按就可打开顶盖。
2
安装好咖啡篮，加入3勺的咖啡豆，然后把玻璃杯放到保温板上，一定要确保玻璃杯的中心对准止漏阀。
3
往水箱里倒入2杯的纯净水。
4
操作好以上的步骤即可合紧顶盖，在控制面板上设置2杯咖啡的量和磨豆的使用我选择是浓密的功能，轻按启动键，机器开始运作了。
5
把所需要用到的材料事先准备好。
6
依次加入玉米油和事先磨好的咖啡，用手动打蛋器，搅拌至乳化。
7
把低筋面粉过筛进料理盆中，把低筋面粉分次加入打蛋盆中，搅拌至看不见干粉。
8
把蛋黄分次加入面糊中，用Z字手法混合，切记不要打圈，以免面糊起筋。
9
混合好的蛋黄糊放一旁备用，这时可先预热烤箱上下火170度10分钟。
10
从冰箱中取出蛋白，加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖，继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加等二次的糖，中速打发至蛋白变得泡沫,细腻，打至蛋白霜拉起的大弯钩下弯就说明发好了，（如图）。
11
将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌。
12
再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜。
13
将蛋糕糊从20厘米高处倒入法焙客28*28的金色烤盘中，在桌面上轻轻震，震出气泡（烤盘中铺好油布，方便烤好的蛋糕移出烤盘）。
14
送进烤箱，上火135下火165度20分钟。
15
烤好的蛋糕拉住油布的两个角移至烤网上。
16
用油纸包住定形。
17
用油纸剪出三条一样大小的油纸条，码在蛋糕卷上，留出一样宽的空隙，然后用筛网，筛上可可粉，筛好轻轻的把油纸移开，移的时候要小心点，以免可可粉散落。
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成品图。
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诗文	咖啡蛋糕卷
释义	“咖啡蛋糕卷。” 食材明细主料鸡蛋 4个低筋面粉 65g 玉米油 45g 奶粉 20g 细砂糖 40g 现磨咖啡 50g 辅料柠檬汁几滴奶香口味烤工艺一小时耗时普通难度咖啡蛋糕卷的做法步骤 1 东菱全自动美式咖啡机插上电源，按钮往里一按就可打开顶盖。 2 安装好咖啡篮，加入3勺的咖啡豆，然后把玻璃杯放到保温板上，一定要确保玻璃杯的中心对准止漏阀。 3 往水箱里倒入2杯的纯净水。 4 操作好以上的步骤即可合紧顶盖，在控制面板上设置2杯咖啡的量和磨豆的使用我选择是浓密的功能，轻按启动键，机器开始运作了。 5 把所需要用到的材料事先准备好。 6 依次加入玉米油和事先磨好的咖啡，用手动打蛋器，搅拌至乳化。 7 把低筋面粉过筛进料理盆中，把低筋面粉分次加入打蛋盆中，搅拌至看不见干粉。 8 把蛋黄分次加入面糊中，用Z字手法混合，切记不要打圈，以免面糊起筋。 9 混合好的蛋黄糊放一旁备用，这时可先预热烤箱上下火170度10分钟。 10 从冰箱中取出蛋白，加几滴白醋或柠檬汁打至鱼泡眼加入第一次的细砂糖，继续打发至能看到有浅浅的纹路，这时加等二次的糖，中速打发至蛋白变得泡沫,细腻，打至蛋白霜拉起的大弯钩下弯就说明发好了，（如图）。 11 将1/2的蛋白霜倒入蛋黄糊中，用手动打蛋器从盆底由下向上快速翻拌。 12 再把先混合好的蛋糊倒进蛋白糊中，翻拌至看不见蛋白霜。 13 将蛋糕糊从20厘米高处倒入法焙客28*28的金色烤盘中，在桌面上轻轻震，震出气泡（烤盘中铺好油布，方便烤好的蛋糕移出烤盘）。 14 送进烤箱，上火135下火165度20分钟。 15 烤好的蛋糕拉住油布的两个角移至烤网上。 16 用油纸包住定形。 17 用油纸剪出三条一样大小的油纸条，码在蛋糕卷上，留出一样宽的空隙，然后用筛网，筛上可可粉，筛好轻轻的把油纸移开，移的时候要小心点，以免可可粉散落。 18 成品图。 19 成品图。 20 成品图。小窍门 1.烤箱中层上下火170度15—18分钟（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）。 2.把蛋糕卷好像包糖一样包着，让其定形，内馅随个人喜好，我的内馅喜欢用肉松或着裸卷。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙高颜值早餐
随便看	火腿芝士西多士青椒圆蛤炒黄豆芽绿豆糕翡翠白玉鸡蛋汤酱香手撕菜虾仁滑蛋生菜炒豆干春季养生/鲜美好喝的竹荪鸡汤剁椒娃娃菜韭菜盒子红薯山药小米粥红薯汤土豆火焰山葱花油饼菜煎饼清炖当归生姜羊肉汤虾仁三蔬拌面紫菜虾皮汤胡萝卜雪梨汁酸菜猪肉炒粉利（年糕）豆豉腊肉白玉米面包子豆酱蒸红娘鱼满口都是春天的味道/马兰头拌春笋草莓酸奶慕斯蔓越莓奶酥面包 test pattern test pilot test positive test positive for test run test stand test the waters test tube test-tube test-tube baby test-tube rack testy tetanus tetany tetchy 校书秘省用秦玄峰寅丈韵呈三阁师（明·张萱）校书西衙枕上呈刘原朝（宋·度正）校书郎杨凝往年以古镜贶别今追赠以诗（唐·李益）校书（元·周霆震）校书（清·童玮）校前小步（近现代·周云阁）校园所见（当代·刘雄）校士宁都（清·胡高望）校士（明·钟芳）校官厅新栽岩桂（宋·喻良能）校官碑（宋·曾极）校文京庠呈黄立轩朱南湖十首（宋·萧立之）校文来自广右重九日过家（明·邓林）校文毗陵经由见寄（宋·李光）校旧书（宋·李正民）现代制造技术(清华大学机械工程及其自动化系列教材) 接入网技术(高等院校信息与通信工程系列教材) 电工电子技术(21世纪高职高专电子技术规划教材) 计算机辅助制图(第2版21世纪高职高专规划教材)/计算机基础教育系列 AutoCAD2004中文版应用基础(中等职业学校计算机应用与软件技术专业教学用书) 多媒体技术与网页设计(重点大学计算机专业系列教材) 精算学原理(高职高专保险营销专业系列教材) Visual FoxPro6.0实用教程(21世纪高等职业教育计算机技术规划教材) 五笔字型及文字处理基础与实训教程(新世纪高职高专课程与实训系列教材) 计算机网络基础(计算机网络技术系列教材教育部高职高专规划教材) 经济数学基础--微积分(高等学校应用型特色规划教材) 税收理论与实务(高等学校应用型特色规划教材)/经管系列纤维艺术史(工艺美术系列教材) Oracle9i & 10g编程艺术(深入数据库体系结构)/数据库系列/图灵程序设计丛书软件技术与程序设计(Visual FoxPro版高等学校计算机基础教育教材精选)

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