“口味咸鲜，营养健康。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
浇汁鸡的做法步骤
-
1鸡腿去骨，筋的地方用刀斩断，切成1厘米宽6厘米的长条 -
2鸡肉用半个蛋清，少许盐，淀粉抓匀上浆，备用。 -
3锅烧开水，转小火，下上浆好的鸡柳，小火煮沸，待鸡肉8成熟时捞出。 -
4盛盘 -
5撒少许黑胡椒碎 -
6葱花切碎撒上 -
7把生抽倒入鸡肉，青红椒切丝放在鸡肉上。 -
8锅烧热油，烧热后浇到鸡肉上即可。
小窍门
1.鸡肉上浆的时候要抓匀。
2.汆鸡肉的时候，要小火，鸡肉不要汆的过老。
3.油的话用花生油会比较香
2.汆鸡肉的时候，要小火，鸡肉不要汆的过老。
3.油的话用花生油会比较香
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
宴客菜
午餐