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诗文
简单易做—浇汁鸡
释义
“口味咸鲜,营养健康。”
食材明细
主料
鸡腿
2个
青红椒
半个
葱
1根
鸡蛋
1个
辅料
盐
少许
生抽
2勺
黑胡椒粉
少许
淀粉
少许
咸鲜 口味
氽 工艺
半小时 耗时
普通 难度
浇汁鸡的做法步骤
1
鸡腿去骨,筋的地方用刀斩断,切成1厘米宽6厘米的长条
2
鸡肉用半个蛋清,少许盐,淀粉抓匀上浆,备用。
3
锅烧开水,转小火,下上浆好的鸡柳,小火煮沸,待鸡肉8成熟时捞出。
4
盛盘
5
撒少许黑胡椒碎
6
葱花切碎撒上
7
把生抽倒入鸡肉,青红椒切丝放在鸡肉上。
8
锅烧热油,烧热后浇到鸡肉上即可。
小窍门
1.鸡肉上浆的时候要抓匀。
2.汆鸡肉的时候,要小火,鸡肉不要汆的过老。
3.油的话用花生油会比较香
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 老人 宴客菜 午餐
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更新时间:2026/3/15 10:16:27