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诗文 【东北】糯米烧麦
释义
【东北】糯米烧麦的做法

食材明细

主料
  • 糯米 300克
  • 烧麦皮 500
  • 猪肉馅 100克
  • 干香菇 6朵
  • 鸡蛋 一只
  • 胡萝卜 一段
辅料
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 五香粉 适量
  • 葱花 适量
  • 姜碎 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糯米烧麦的做法步骤

  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:1
    1
    糯米提前一天泡好,或者提前冷水泡4小时以上,中间换几次水。放在蒸锅上大火蒸40分钟,备用。
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:2
    2
    香菇发泡一下,切小丁,胡萝卜切小丁,鸡蛋摊个饼切小丁备用,鸡蛋忘了拍了-_-#
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:3
    3
    锅内放少许油,猪肉馅加入葱姜煸炒。
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:4
    4
    调到中火,加入蒸熟的糯米,香菇丁,胡萝卜,五香粉一茶匙,生抽一勺,老抽一勺,盐少许,慢慢煸炒到均匀。
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:5
    5
    烧麦皮捏好褶,开包,我包的馅比较大哈,可能因为是东北人的原因就爱吃香嗒(^○^)包好后冷水上锅,水开蒸8分钟就好,当然蒸好关火不要马上开盖,虚蒸3分钟再打开。
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:6
    6
    成品图
  • 【东北】糯米烧麦的做法步骤:7
    7
    再来一张。

小窍门

原谅我啊,因为自己在家做,自己拍,有时候手忙脚乱的,少拍了一些步骤呢f^_^;)
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   家常菜   早餐  
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更新时间:2025/3/10 18:03:10