食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
竹荪香菇烧大排的做法步骤
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1大排肉洗净沥干水。 -
2两面撒上淀粉，用肉锤敲松敲薄。
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3放入油锅中大火炸定型捞出。
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4切小块。
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5姜蒜、辣椒、桂皮、香叶、八角。
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6香菇洗净温水泡发。
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7竹荪用水浸泡。
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8大排、香菇、各种香料放到煮锅中，加水和浸泡香菇的水、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮10分钟。
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9放入竹荪，加盐调味，再烧10分钟。
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10鲜香酥嫩。
使用的厨具：煮锅
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