食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
爆炒鹅肠的做法步骤
-
1鹅肠 -
2把鹅肠放入高压锅 -
3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子 -
4把洗好的鹅肠切段 -
5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒 -
6把配料切好装盘待用 -
7把切好的鹅肠放入油中炒几下，放入八角和米酒提香 -
8炒好后待用 -
9重新烧油 -
10把配料放入油中炒几下 -
11再把蒜叶子放入锅中一齐炒 -
12放入少许味精提鲜 -
13可以装盘了 -
14装盘后特写 -
15把前面炒鹅肠的浓汤全部倒入锅中 -
16再把刚炒好的鹅肠也倒入配料中，放盐，老抽
使用的厨具：高压锅、炒锅
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