诗文 | 韭菜粉丝鸡蛋饼 |
释义 |
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食材明细
韭菜粉丝鸡蛋饼的做法步骤
小窍门
1、韭菜切碎后拌入植物油,可以防止韭菜遇盐后出水现象
2、粉丝切段后拌入植物油,可以防止相互粘连起坨现象 3、采用半烫面可以有效保留面皮的筋度,使面皮不易破裂 4、馅料也可根据个人喜欢添加其他食材
使用的厨具:电饼铛、不粘锅、平底锅
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