“鹅肉营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、多种维生素、烟酸、糖、微量元素，并且脂肪含量很低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。头一阵回老家，老妹给了一只大鹅，鹅真的很大个，一次肯定吃不了的，这次只做了半只，用萝卜来配很好吃。。。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
萝卜烧大鹅的做法步骤
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1鹅半只剁成块，用开水焯过洗净。 -
2青萝卜去皮厚片。
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3锅里放入花生油。
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4下入鹅块煸炒，时间克以煸炒长一些，在放入姜和葱炒香。
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5加入腐乳汁。
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6炒匀，加入一点老抽和白酒烹一下。
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7加入热水喝几个干辣椒（不吃辣也可以不放）。
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8烧开后改小火烧到水快干时加入萝卜片和盐。
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9再烧一会，萝卜熟了，水分也干了，立马出锅。
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10美味吧。。。
小窍门
1，烹点酒进去会去腥味。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。
2，最后好吃的关键是要把水分充分的蒸发，这样才会好吃。
3，鹅比较难熟，适量的多加点水，烧的时间长一些。
使用的厨具：炒锅
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