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诗文 “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪
释义
“酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法
“十几块钱买了10个大柠檬,每天泡水吃的太慢,有的都开始失水蔫巴了。这么热的天难得遇到新鲜的鸡爪,赶紧买点做柠檬鸡爪。”

食材明细

主料
  • 鸡爪 500克
  • 柠檬 1个
辅料
  • 杭椒 2个
  • 红椒 2个
  • 香菜 1棵
  • 冰水 1瓶
调料
  • 食盐 3克
  • 酒菠萝 3块
  • 花椒八角 小许
  • 生抽 20克
  • 陈醋 小许
  • 白糖 10克
  • 鸡精 2克
  • 大蒜 几瓣
  • 小许
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

柠檬鸡爪的做法步骤

  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:1
    1
    新鲜鸡爪。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:2
    2
    剪去指甲,分成小块。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:3
    3
    全部弄好。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:4
    4
    洗净。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:5
    5
    放锅里,放姜块。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:6
    6
    放酒菠萝。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:7
    7
    放清水。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:8
    8
    煮开锅。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:9
    9
    洗净浮末。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:10
    10
    放锅里。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:11
    11
    加清水。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:12
    12
    放花椒。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:13
    13
    放八角。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:14
    14
    放食盐。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:15
    15
    煮10分钟。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:16
    16
    提前放冰箱冷藏的纯净水。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:17
    17
    取出冰水,放容器内。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:18
    18
    放入煮好的鸡爪,第一次做,冰水备少了,应该倒掉第一瓶的,再换一瓶。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:19
    19
    香菜等处理干净。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:20
    20
    香菜切段,放大碗里。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:21
    21
    辣椒切段。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:22
    22
    放碗里。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:23
    23
    柠檬切片,放碗里。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:24
    24
    姜切片。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:25
    25
    蒜切片。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:26
    26
    所有食材放一起,放食盐和鸡精。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:27
    27
    放白糖。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:28
    28
    放生抽及小许醋。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:29
    29
    拌匀。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:30
    30
    一个柠檬剩三分之一,挤入柠檬汁,放小许纯净水。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:31
    31
    放冷却的鸡爪。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:32
    32
    拌匀,静置入味。
  • “酸爽开胃美食”柠檬鸡爪的做法步骤:33
    33
    成品。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2024/12/22 23:52:41