正宗武汉豆皮的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
将糯米洗净浸泡1夜。
2
蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。
3
将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
4
锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。
5
等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可。
6
将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。
7
1份和刚炒好的浇头拌匀。
8
准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。
9
将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。
10
饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平。
11
等面糊凝固后，倒入蛋液。
12
等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关。
13
均匀地铺上糯米饭。
14
再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。
15
切块装盘。

诗文	武汉豆皮
释义	食材明细主料糯米适量鸡蛋适量辅料香菇适量猪肉适量榨菜适量胡萝卜适量配料盐适量油适量酱油适量咸鲜口味煎工艺半小时耗时普通难度武汉豆皮的做法步骤 1 将糯米洗净浸泡1夜。 2 蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。 3 将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。 4 锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。 5 等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可。 6 将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。 7 1份和刚炒好的浇头拌匀。 8 准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。 9 将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。 10 饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平。 11 等面糊凝固后，倒入蛋液。 12 等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关。 13 均匀地铺上糯米饭。 14 再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。 15 切块装盘。使用的厨具：电饼铛所属分类：糕点小吃儿童夜宵秋季食谱鄂菜快餐
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食材明细

武汉豆皮的做法步骤