“家常版鱼香肉丝。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
炒肉丝的做法步骤
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1切肉丝。切的时候记得看好纹路，想着是把纹路切断。切好的肉丝里放些淀粉，放点水，拌拌，腌上。也可以放个鸡蛋清。 -
2切菜。胡萝卜、青椒、洋葱，切丝。葱姜蒜切沫。有木耳可以切丝放进去。
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3炒肉。热锅凉油，肉丝炒变色。油放多了。
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4腾个地方，把郫县豆瓣放进去，炒，油红，放葱姜蒜炒香，放胡萝卜洋葱青椒进去炒熟，放适量生抽、醋、白糖调味，之后用点淀粉水勾芡。出锅。
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5成品图。
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6成品图。
小窍门
调味料放多少，根据自己的口味，想吃甜的多放些白糖。没放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐