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诗文 金针肥牛
释义
金针肥牛的做法

食材明细

主料
  • 金针菇 适量
  • 肥牛 适量
辅料
  • 西兰花 适量
  • 青辣椒 适量
  • 洋葱 适量
  • 红辣椒 适量
  • 粉丝 适量
配料
  • 葱 适量
  • 醋 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜 适量
  • 姜 适量
  • 油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

金针肥牛的做法步骤

  • 金针肥牛的做法步骤：1
    1
    青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。
  • 金针肥牛的做法步骤：2
    2
    肥牛洗净,粉丝温水泡发。
  • 金针肥牛的做法步骤：3
    3
    西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。
  • 金针肥牛的做法步骤：4
    4
    锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。
  • 金针肥牛的做法步骤：5
    5
    再将金针菇烫熟后。
  • 金针肥牛的做法步骤：6
    6
    捞起铺在盘底。
  • 金针肥牛的做法步骤：7
    7
    锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。
  • 金针肥牛的做法步骤：8
    8
    加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。
  • 金针肥牛的做法步骤：9
    9
    先放入粉丝,再放入肥牛。
  • 金针肥牛的做法步骤：10
    10
    等肥牛发白时淋点醋。
  • 金针肥牛的做法步骤：11
    11
    放青红辣椒,洋葱丝。
  • 金针肥牛的做法步骤：12
    12
    翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。
  • 金针肥牛的做法步骤：13
    13
    盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
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更新时间：2026/2/22 1:50:49