食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
金针肥牛的做法步骤
-
1青红辣椒切丝,切葱花,蒜末,姜末。 -
2肥牛洗净,粉丝温水泡发。 -
3西兰花切小朵,金针菇去老根,洋葱切丝。 -
4锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。 -
5再将金针菇烫熟后。 -
6捞起铺在盘底。 -
7锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。 -
8加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。 -
9先放入粉丝,再放入肥牛。 -
10等肥牛发白时淋点醋。 -
11放青红辣椒,洋葱丝。 -
12翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出(图6)。 -
13盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。
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