“今天去菜市场买到了新鲜的葱头。葱头很鲜嫩清香，用来烧肉，烧排骨都是很不错的。美味清香。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葱头烧排骨的做法步骤
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1这是提前煮熟的排骨。煮的时候我们可以在里面加一点盐。给他增加点底味。 -
2这个葱头一个一个的清洗干净。 -
3锅起油，放入黄豆酱和老干妈炒出红油。不喜欢黄豆酱的用郫县豆瓣。 -
4放入排骨均匀翻炒。 -
5放入生抽，老抽，大葱和8角再一次翻炒。 -
6加适量的水，大火煮开。 -
7放入葱头，开小火焖煮20分钟。 -
8放点味精，大火收汁。起锅放点小葱花。
小窍门
葱头油很浓的清香味儿，所以这道菜的调料也用的简单。个人比较喜欢黄豆酱小孩儿吃了身体好，如果不喜欢的，我们用郫县豆瓣酱代替。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜