“肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
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1五花肉切小块。 -
2准备炖肉料、葱段、姜片、红辣椒。
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3准备老抽、酱油、盐、白糖。
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4冷水下锅，所有配料一起放进去，大火煮开，转小火炖一个小时。
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5将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。
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6选择iMix程序，将面团揉至光滑即可。
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7取出手揉光滑，盖保鲜膜醒发半小时。
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8平均分成六份。
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9滚圆，搓成橄榄形。
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10取一个面剂擀长。
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11从上向下卷好，收尾处压在面团底下。
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12卷面向下，用手压扁，擀成10CM直径圆饼，盖保鲜膜静置10分钟。
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13锅里不放油，开小火两面烙出花纹，大约1分钟。
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14放入烤箱中下层，上下火170℃，烤6-10分钟，看到饼微微鼓起就好了。
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15尖椒和香菜切碎。
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16将煮好的肉切碎，边切边往里加炖肉的汤。
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17肉切好和尖椒香菜混合在一起。
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18将烤好的白吉馍从中间切开，肉夹进去就可以吃了。
小窍门
1、没有鲜酵母可用干酵母2克代替。
2、没有烤箱就用平底锅慢慢烙熟。
3、小面团要一个一个的滚圆，再按先后顺序搓长、卷、擀，让面团可以有时间松驰，擀的时候才不会回缩。
感谢非儿提供配方。
2、没有烤箱就用平底锅慢慢烙熟。
3、小面团要一个一个的滚圆，再按先后顺序搓长、卷、擀，让面团可以有时间松驰，擀的时候才不会回缩。
感谢非儿提供配方。
使用的厨具：电饼铛、烤箱
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