“方法参照帅帅小厨。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
淡奶油吐司的做法步骤
-
1把除黄油外的所有主料放入面包机中搅拌20分钟后加入黄油50克。黄油需提前软化。 -
2再搅拌30分钟，搅至能拉出大片薄膜的完全阶段。
-
3放入容器中，盖上保鲜室温下发酵至2--2.5倍大。
-
4将面团按压排气后等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。
-
5取一个面团摁扁，擀成椭圆形。
-
6把底部压薄，从上至下卷起来。
-
7粘紧收口。
-
8做好后放入吐司模中。置温暖湿润处进行二次发酵。
-
9发酵至9分满，在面团表面均匀地刷一层蛋液，然后用剪刀剪出约1厘米深的刀口。
-
10挤上软化的黄油。
-
11烤箱170度预热，约烘焙45分钟。出炉后立刻倒出。（温度根据自家烤箱调节）
-
12成品图
-
13成品图
-
14成品图
-
15成品图
-
16成品图
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类：
烘焙
早餐