““鱼米满仓风顺船”取海参做船舱，再配以胡萝卜片做船帆，船仓内满载鱼米，形象逼真，造型美观，寓意：一帆风顺乘风去，鱼米满仓喜归来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼米满仓风顺船的做法步骤
-
1材料：海参。 -
2材料：鱼腩肉，火腿，玉米，青豆。 -
3围边材料：生菜，圣女果，胡萝卜。 -
4将材料洗净，姜一部份切片，一部份切姜末；火腿切丁；鱼肉切丁后用料酒，淀粉，盐腌制20分钟。 -
5生菜叶铺底，切圣女果半个，胡萝卜丝少许做出太阳造型。 -
6将青豆和玉米焯水后捞起备用。 -
7海参去除腹内肠脏，洗净，放入加有姜片、料酒的滚水中焯一下捞起。 -
8再放入蒸锅中大火蒸8分钟后取出，汤汁留用。 -
9锅烧热放油，爆香姜末。 -
10下入鱼肉快速滑炒后装起。 -
11将锅洗净放油，下火腿丁翻炒数下。 -
12再放入青豆和玉米翻炒。 -
13放入鱼肉。 -
14炒匀，加适量盐，鸡精调味后装起。 -
15将蒸好的海参放入盘内，炒好的鱼米放入海参中间。 -
16将蒸出的汤汁再加入适量水煮开，加盐、胡椒粉调味，用淀粉勾芡。 -
17淋于海参船上，插上胡萝卜片作成的船帆即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐
- 清热祛火——苦瓜豆腐汤
- 黄瓜煮鱼
- 鱼肉玉带面
- 我的可可巧克力夹心蛋糕
- 红糖香蕉软饼
- 香葱炒土豆
- 满屋飘香--萝卜牛腩
- 红油猪心
- 干丝蒸咸肉
- 【清蒸四喜丸子】团团圆圆庆新春之佳品
- 【茄汁虾仁蘑菇意面】
- 花朵杯子蛋糕
- 肉皮黄豆冻
- 泡菜
- 玉米红枣糕
- 木木自制京酱肉丝
- 木木自制—干锅茶树菇
- 鲶鱼炖茄子
- 水煮青菜——无油烟
- 豉椒四季豆
- 藜蒿炒腊肠粒
- 迷你小花卷
- 寿司蛋糕
- 焦糖菠萝蛋糕
- 咖啡吐司
- 剪烛西窗
- 剪纸剪刀用英语怎么说
- 剪草什么什么的成语
- 剪草除根
- 剪莽什么什么的成语
- 剪莽拥彗
- 剪虏什么什么的成语
- 剪虏若草
- 剪须什么什么的成语
- 剪须和药
- 剪须烧药
- 剬削用英语怎么说
- 割乳什么什么的成语
- 割乳庐墓
- 割什么一什么的成语
- 寄季逑（清·王采薇）
- 寄季长弟山南（元·周伯琦）
- 寄学可二首（元·顾盟）
- 寄学圃黄先生兼柬览德陈先生（明·陈琏）
- 寄学恕翁（明·陈吾德）
- 寄学芝山正叔寄诗有想叹之意次元韵（宋·彭汝砺）
- 寄宁之鹏南兄弟二首（元末明初·戴良）
- 寄宁和仲（宋·彭汝砺）
- 寄宁夏张中丞助甫（明·欧大任）
- 寄宁子坚（元末明初·郑洪）
- 寄宁子文（宋·彭汝砺）
- 寄宁德林训迪（明·王恭）
- 寄宁海李明府（唐·周贺）
- 寄宁海诗社诸友（宋·顾逢）
- 寄宁陵陈长官（宋·王禹称）
- 薄板坯连铸连轧工艺技术实践
- 铝阳极氧化膜电解着色及其功能膜的应用
- 冷轧薄钢板生产/冷轧薄钢板生产技术丛书
- 学生作文妙语好词好句好段(写人篇彩色)
- 学生作文妙语好词好句好段(写物篇彩色)
- 采矿手册(4)(精)
- 晶状体病学(精)
- 学生作文妙语好词好句好段(写景篇彩色)
- 中医诊断治疗学(精)/中医理论研究与临床实践大系
- 学生作文妙语好词好句好段(写事篇彩色)
- 维修电工(中级应知职业技能鉴定系列培训教程)
- 广东名点(2广州泮溪酒家保健卡通点心)
- 汽车维修电工维修工中级考证技能培训教材
- 常用中药应用忠告
- 采矿手册(3)(精)