“麻辣鲜香，肉糯酸甜。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香辣牛腩方的做法步骤
-
1冰冻牛腩方，泡两小时左右。 -
2洋葱、胡萝卜切丝，青椒、番茄切块，黄葱切段。 -
3牛肉冷水下锅，放老姜片、料酒，大火焯水； -
4牛肉捞出冲洗，放入压力锅，加五香粉压二十五分钟。 -
5锅热、小火，下干海椒节、花椒、姜片炸香； -
6倒入洋葱、胡萝卜、青椒、番茄，黄葱，翻炒； -
7待葱软，下牛肉，加海椒面、花椒面、盐、鸡精； -
8翻炒均匀出锅，洒熟白芝麻即可。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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