“这是我第一次做冰淇淋，得意下一般我第一次做东西不会失败的，看过网上的各种做法，感觉这种做法比较适合我。冰淇淋中哈蜜瓜和水蜜桃口味是我的最爱，因为吃起来格外清爽，水蜜桃现在还没上市，先做个哈蜜瓜冰淇淋尝尝吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
哈蜜瓜冰淇淋的做法步骤
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1准备材料 -
2牛奶加白砂糖放奶锅小火加热至溶化 -
3三个鸡蛋黄打散慢慢加入到牛奶液中，边加边搅拌，防止成蛋花汤 -
4搅拌好的蛋黄牛奶液放至完全冷却 -
5取哈蜜瓜肉放料理机打成哈蜜瓜果泥 -
6将果泥倒入冷却好的黄牛奶液搅拌均匀 -
7淡奶油加两滴香草精用打蛋器打到六七成发 -
8将打好的奶油倒入前面处理好的混合液中 -
9搅拌均匀 -
10装入一个密封盒中，放入冰箱冷冻室 -
115个小时左右出现冰渣，拿出来搅拌后再放入冰箱，后面隔一个小时拿出来搅拌一次，重复三四次 -
12做好的冰淇淋拿出来室温里回温一下，用挖球器挖出来即可食用了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
甜品
冰品