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诗文
冬笋炒荠菜
释义
食材明细
主料
冬笋
1株
荠菜
435克
调料
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
冬笋炒荠菜的做法步骤
1
食材:冬笋(已剥壳切去老根清洗)、荠菜(已洗净)。
2
将冬笋放在案板上切成粗一点丝。
3
随后,将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。
4
接着,将荠菜下入沸水中焯一下,捞出。
5
用凉开水过过凉。
6
然后,将过凉好的荠菜挤干水分,放在案板上切碎。
7
起锅倒油烧热,下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。
8
最后,加适量的盐。
9
加适量的味精。
10
调味炒匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/14 9:14:27