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诗文	冬笋炒荠菜
释义	食材明细 主料 冬笋 1株 荠菜 435克 调料 盐 适量 味精 适量 清淡 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 冬笋炒荠菜的做法步骤 1 食材：冬笋（已剥壳切去老根清洗）、荠菜（已洗净）。 2 将冬笋放在案板上切成粗一点丝。 3 随后，将切好的冬笋下入清水锅中焯开6分钟后捞出。 4 接着，将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。 5 用凉开水过过凉。 6 然后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。 7 起锅倒油烧热，下入焯好的冬笋和切好的荠菜翻炒翻炒。 8 最后，加适量的盐。 9 加适量的味精。 10 调味炒匀即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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