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诗文
招财进宝——火山烈焰虾
释义
食材明细
主料
海虾
适量
辅料
山药
750克
青椒
少许
红椒
少许
豌豆
适量
配料
番茄酱
适量
黄油
适量
微辣 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
火山烈焰虾的做法步骤
1
制作此菜的材料。
2
青虾洗净,然后在第一节和第二节之间的位置挑出虾线。
3
剥去虾壳和虾脑,虾尾留着。
4
把山药洗净,用塑料刀或木质板(以免山药发生氧化变黑)轻轻划段,然后用手掰开即可。
5
分好段的山药入蒸锅蒸制。
6
蒸熟的山药去皮捣成山药泥。
7
往山药泥里加入适量的精盐。
8
再往山药泥里加入适量的青豆。
9
再往山药泥里加入适量的橄榄油。
10
再加入适量的白胡椒粉拌匀。
11
戴上一次性手套,然后把山药泥整成山的形状备用。
12
在盘子的周围用番茄酱装饰一下。
13
把青红椒切粒备用。
14
大蒜剁成蒜泥备用。
15
冷锅凉油(少许的底油)加热到适合温度调小火候。
16
放入黄油炒溶化。
17
放入蒜泥炒香。
18
放入青虾翻炒均匀。
19
加入适量的精盐翻炒均匀。
20
加入适量的番茄酱翻炒。
21
把番茄酱翻炒均匀。
22
最后把虾摆到火山口的位置,加上炒好的酱即可。
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更新时间:2026/5/14 3:44:08