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诗文 柠檬蒸巴沙鱼
释义
柠檬蒸巴沙鱼的做法
“巴沙鱼柳含丰富的蛋白质,再说食用起来又方便,是我最喜爱的鱼柳之一。”

食材明细

主料
  • 巴沙鱼柳 220g
辅料
  • 腌制咸柠檬 适量(我自制的哈)
  • 小香水柠檬 1个
  • 香葱 1根
  • 辣椒 装饰用
调味料
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 食用盐 适量
  • 麻油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤

  • 柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤:1
    1
    巴沙鱼柳洗净,切断后摸上少许食用盐腌制几分钟再冲洗干净。
  • 柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤:2
    2
    用厨房纸吸干水分再放一点点白糖抹均匀挤上柠檬汁。
  • 柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤:3
    3
    咸柠檬弄碎放上面,(柠檬皮你可要可不要哈,随意)
  • 柠檬蒸巴沙鱼的做法步骤:4
    4
    水开后大火蒸6分钟左右,打开锅盖倒入蒸鱼豉油和少量麻油,放上辣椒、葱花装饰即可。

小窍门

①用少量的盐腌制是后一定要冲洗干净,不然放上咸柠檬会很咸哦。(当然你如果是可以吃很咸很咸的就随意咯????)
②抹糖的原因第一是经过腌制的咸柠檬很咸,蒸的时候怕鱼都吸收了太多的咸味不鲜美,第二白糖本来也是有提鲜的作用。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/1/10 23:41:22