食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱烧鲫鱼的做法步骤
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1鲫鱼2条、葱段100g。 -
2鲫鱼洗净，靠背部打斜刀。 -
3起锅热油，放入葱段炒匀。 -
4放入鲫鱼。 -
5烹入醋、料酒。 -
6旺火将其快速蒸发，去除腥味；放入豆瓣酱。 -
7加适量水烧开，小火煨制8分钟。 -
8将鱼翻面，翻面后在煨制5分钟，以保证入味。 -
9拣出葱段不要，出锅装盘即可。