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诗文
花螺炒鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
235克
花螺
250克
辅料
姜片
适量
香葱
适量
调料
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
零卡糖
适量
清淡 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
高级 难度
花螺炒鸡爪的做法步骤
1
食材:鸡爪(已清洗焯水)、花螺(已清洗)、姜片、香葱。
2
将鸡爪放在案板上剁开。
3
将花螺下入清水锅中,加适量的料酒。
4
焯开,捞出。
5
起锅倒油烧热,下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。
6
接着,加适量的料酒。
7
加适量的酱油。
8
加适量的盐。
9
加适量的零卡糖。
10
加适量的开水。
11
调味烧煮开。
12
然后,烧煮至汤汁差不多了,合入焯好的花螺翻炒翻炒,搁入香葱即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 3:13:58