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诗文	花螺炒鸡爪
释义	食材明细 主料 鸡爪 235克 花螺 250克 辅料 姜片 适量 香葱 适量 调料 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 零卡糖 适量 清淡 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 花螺炒鸡爪的做法步骤 1 食材：鸡爪（已清洗焯水）、花螺（已清洗）、姜片、香葱。 2 将鸡爪放在案板上剁开。 3 将花螺下入清水锅中，加适量的料酒。 4 焯开，捞出。 5 起锅倒油烧热，下入剁好的鸡爪翻炒翻炒。 6 接着，加适量的料酒。 7 加适量的酱油。 8 加适量的盐。 9 加适量的零卡糖。 10 加适量的开水。 11 调味烧煮开。 12 然后，烧煮至汤汁差不多了，合入焯好的花螺翻炒翻炒，搁入香葱即成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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