正宗干烧黄鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	干烧黄鱼
释义	“干香细嫩，味道鲜美。” 食材明细主料黄鱼 1条韭菜 2根红椒 1/4个辅料菜籽油 4茶匙料酒 2茶匙豆瓣酱 2茶匙胡椒粉 1/3茶匙花椒 1撮蒜少许老姜少许白糖少许醋少许麻辣口味烧工艺半小时耗时普通难度干烧黄鱼的做法步骤 1 黄鱼去鳞、鳃、破腹去內脏，用料酒腌治片刻，油热中火下鱼两面煎； 2 将鱼赶至锅边，小火下花椒、姜、蒜、白糖、豆瓣酱炒香； 3 加清水淹至鱼腰部，放胡椒粉大火烧沸； 4 加盖中火烧煮（中途翻面），取盖大火浇醋收汁出锅，洒红椒粒、韭菜颗即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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