“男子三日不离姜，女子三日不离藕。这说明藕的营养价值特别高，而且对女士更好。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。适合任何人食用。”
食材明细
- 其他 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋藕片的做法步骤
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1早上买的莲藕，特别新鲜 -
2莲藕去皮，切掉两头 -
3切薄片，冲洗几遍，因为莲藕含有淀粉，所以冲洗掉淀粉防止粘连 -
4锅里烧水，我提前把胡萝卜放进去焯水，胡萝卜比较难熟 -
5水开后放入莲藕焯一两分钟 -
6捞出来过凉开水，保持脆爽 -
7冰好的莲藕加糖，白醋，鸡汁，盐，姜丝，花椒油，拌匀就好了 -
8装盘
小窍门
焯好的莲藕要是能放在有冰块的水里，那样口感会更脆爽
使用的厨具：平底锅
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