网站首页
词典首页
请输入您要查询的菜谱:
诗文
黑醋栗夹心派
释义
食材明细
主料
冷冻黑醋栗
125g(黑醋栗果酱)
白砂糖
40g(黑醋栗果酱)
柠檬汁
15g(黑醋栗果酱)
黄油
100g
糖粉
60g
全蛋液
60g
玉米淀粉
15g
低粉
120g
泡打粉
1.5g
杏仁粉
30g
辅料
肉桂粉
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
黑醋栗夹心派的做法步骤
1
冷冻的黑醋栗加入白砂糖,让白砂糖包裹住黑醋栗,放到电陶炉(茶炉)上熬制,待汤汁粘稠,加入柠檬汁搅拌均匀,粘稠后摊凉备用。
2
黄油室温软化成膏状,加入糖粉,用蛋抽搅拌均匀。
3
分次加入全蛋液,没添加一次都要充分搅打进去,再添加下一次。
4
低粉,玉米淀粉,泡打粉,杏仁粉,肉桂粉提前混合筛入黄油中。
5
将黄油与粉类搅拌至乳霜状。
6
模具底部包裹锡纸,取150克黄油糊用刮刀涂抹进模具中,抹平后放入冰箱冷藏20分钟。
7
冷藏后将黑醋栗果酱涂抹在饼底位置。
8
将剩下的黄油糊装入带有裱花嘴的裱花袋中,挤入的模具中,以4条为宜。
9
挤好4条之后,将横线改为斜线,然后撒上杏仁片。
10
烤箱180度,烘烤25到30分钟,具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节,观察上色情况。
11
出炉自然摊凉,密封保存。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶
随便看
芹菜炒鸡胗
鲜香鸡肉卷
“红黄绿”炒猪肚
严冬里那一抹温暖。【美味家常打卤面】
当归老姜羊肉汤冬季驱寒补气
花样面食——双色刀切馒头
韭菜盒子
药材炖鸡脚
油条蒸蛋羹
番茄荞面
茼蒿鱼头汤
红薯蛋糕
轻乳酪蛋糕
酒酿多彩小圆子
酱爆茭白盖浇饭
葱香蛋煎馍片
海鲜饭
清蒸大闸蟹
贝印栗子奶油蛋糕
梅干菜烧鳝鱼
粽香渣肉饭
酱牛肉汤面
酸辣菜花
焗杂粮
茄汁鱼肚
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/5/10 13:37:30