食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黑醋栗夹心派的做法步骤
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1冷冻的黑醋栗加入白砂糖，让白砂糖包裹住黑醋栗，放到电陶炉（茶炉）上熬制，待汤汁粘稠，加入柠檬汁搅拌均匀，粘稠后摊凉备用。 -
2黄油室温软化成膏状，加入糖粉，用蛋抽搅拌均匀。
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3分次加入全蛋液，没添加一次都要充分搅打进去，再添加下一次。
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4低粉，玉米淀粉，泡打粉，杏仁粉，肉桂粉提前混合筛入黄油中。
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5将黄油与粉类搅拌至乳霜状。
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6模具底部包裹锡纸，取150克黄油糊用刮刀涂抹进模具中，抹平后放入冰箱冷藏20分钟。
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7冷藏后将黑醋栗果酱涂抹在饼底位置。
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8将剩下的黄油糊装入带有裱花嘴的裱花袋中，挤入的模具中，以4条为宜。
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9挤好4条之后，将横线改为斜线，然后撒上杏仁片。
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10烤箱180度，烘烤25到30分钟，具体温度根据自己烤箱脾气酌情调节，观察上色情况。
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11出炉自然摊凉，密封保存。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
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