“茶树菇，又名茶薪菇，是集高蛋白，低脂肪，低糖份，保健食疗于一身的食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。
茶树菇性平，甘温，无毒，益气开胃，有健脾止泻。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用，民间称之为“神菇”。
茶树菇味道鲜美，用作主菜、调味均佳。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
双椒茶树菇的做法步骤
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1鲜茶树菇小心洗净沥干水分，如果茶树菇的茎较粗，可以纵向分开。 -
2青红椒洗净切丝备用。 -
3中火加热炒锅里的油，转小火放入茶树菇炸制。 -
4喜欢茶树菇口感较干，将火调小，慢慢炸至金黄色捞出沥油。 -
5锅中留底油，加入青红椒丝炒出香味，加入茶树菇翻炒均匀。 -
6调入蚝油、酱油、白砂糖、盐翻炒均匀即可。
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