食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皇冠奶油泡芙的做法步骤
-
1黄油室温软化 -
2加糖打发 -
3分次加入蛋液打发 -
4筛入低粉轻揉成团 -
5洒上干粉，稍微拍平后冷藏过夜 -
6第二天取出室温回温
-
7擀成4MM厚的薄面片 -
8用8寸圆模划出圆形，冷藏备用 -
9将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热 -
10待黄油融化起泡后离火 -
11加入低粉拌匀成团 -
12回锅小火煮去多余水份 -
13当面糊成团，在锅底形成一层薄膜，而且不粘在锅底即可
-
14离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液 -
15加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下 -
16面糊装入裱花袋
-
17挤一圈在甜酥面皮上，中间呈Z型挤面糊，剩余的挤小泡芙在烤盘上 -
18烤箱预热，上下火，180度25分钟 -
19表面呈金黄色，取出冷却 -
20泡芙底部沾上焦糖，放在硅胶垫上冷却 -
21再将芙顶部粘少许焦糖反粘在甜酥面团四围，轻压一下定型 -
22甜酥面皮下面填上奶酪卡士达馅，再挤一层发泡奶油 -
23最后用圣安娜裱花嘴挤花在最上面装饰，洒防潮糖粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
外国美食
冰品
- 虎皮螺丝椒
- 西班牙国民小吃Tapas
- 韭菜鸡蛋手擀面
- 家庭超简易快手披萨
- 麻酱蜜汁面藕
- 白吐司（面包机使用指南）
- 烧卖~新手出品
- 腊肉炒野辣菜
- 凉拌蕨菜
- 野葱香菇包子
- 小小生煎包 满满好心情
- 青笋炒腊肉
- 榆钱窝窝头
- 猪肉炒蒜薹
- 蔬菜蛋挞
- 蛋挞
- 茴香苗瘦肉汤
- 高压锅版香菇焖老母鸡
- 茼蒿杆木耳炒肉丝
- 茼蒿杆炒木耳
- 家庭版烤鱼，成本24元秒杀外面158一份
- 莴苣丁炒生蚝
- 下饭的肉沫豆角丝儿
- 空气炸锅酱烤青鱼
- 铁板豆腐烤箱版
- threshold effect
- thresholds - chicago
- thresholds chicago il
- thresholds gurnee
- threshold value
- thresh support
- threw an exception
- threw away
- threw back
- threw down
- threw off
- threwswap out
- thriftily def
- thriftily define
- thriftily synonym
- 运司园亭 小亭（宋·杜敏求）
- 运司园亭 月台（宋·杜敏求）
- 运司园亭 水阁（宋·杜敏求）
- 运司园亭 海棠轩（宋·杜敏求）
- 运司园亭 湲玉亭（宋·杜敏求）
- 运司园亭 玉溪堂（宋·杜敏求）
- 运司园亭 翠锦亭（宋·杜敏求）
- 运司园亭 茅庵（宋·杜敏求）
- 运司园亭 西园（宋·杜敏求）
- 运司园亭 雪峰楼（宋·杜敏求）
- 运庵先师赞（宋·释智愚）
- 运庵普岩禅师像赞（宋·梦庵在居士）
- 运心轩（明末清初·陈恭尹）
- 运斤赋附歌（唐·席夔）
- 运有荣枯行（宋·释文珦）
- 我的书房
- 好习惯--培养孩子学习好习惯88法
- 麦地里的飞檐--古建筑旅行记/旅人
- 人生智慧枕边书(让你出类拔萃的72条人生智慧)
- 细节管理
- 打造高绩效团队(提升公司业绩的27个关键)
- 新编中文版AutoCAD2005入门与提高(附光盘)
- 坐在黄河岸边的小镇上品饮/旅人
- 新编中文版3DS MAX6.0\7.0入门与提高(附光盘)
- 一年签一次婚约(刘齐幽默作品百篇)/角度
- 中国城市性格(中国最具性格魅力的20大城市)
- 养小录/古人云丛书
- 新编中文版CorelDRAW12入门与提高(附光盘)
- 心灵感悟(珍藏版)
- 细节决定命运(改变人生的88个关键细节)