食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
皇冠奶油泡芙的做法步骤
-
1黄油室温软化 -
2加糖打发 -
3分次加入蛋液打发 -
4筛入低粉轻揉成团 -
5洒上干粉，稍微拍平后冷藏过夜 -
6第二天取出室温回温
-
7擀成4MM厚的薄面片 -
8用8寸圆模划出圆形，冷藏备用 -
9将水，黄油块，盐，糖倒入锅中，小火加热 -
10待黄油融化起泡后离火 -
11加入低粉拌匀成团 -
12回锅小火煮去多余水份 -
13当面糊成团，在锅底形成一层薄膜，而且不粘在锅底即可
-
14离火后稍凉，分次加入打散的鸡蛋液 -
15加蛋液调节面糊的软硬程度，直至用勺子挑起面糊时，能够缓缓落下 -
16面糊装入裱花袋
-
17挤一圈在甜酥面皮上，中间呈Z型挤面糊，剩余的挤小泡芙在烤盘上 -
18烤箱预热，上下火，180度25分钟 -
19表面呈金黄色，取出冷却 -
20泡芙底部沾上焦糖，放在硅胶垫上冷却 -
21再将芙顶部粘少许焦糖反粘在甜酥面团四围，轻压一下定型 -
22甜酥面皮下面填上奶酪卡士达馅，再挤一层发泡奶油 -
23最后用圣安娜裱花嘴挤花在最上面装饰，洒防潮糖粉
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
外国美食
冰品
- 干捞粉丝
- 红糖馒头
- 葱花肉圆
- 胡萝卜炒肉丝
- 茄汁肉丸汤面～小朋友的最爱
- 蒜苔炒肉丁
- #快手早餐#彩椒煎蛋
- 香辣鱼块
- 家常麻婆豆腐
- 清炒山药
- 糯米饼
- 蕃茄炒蛋
- 红烧鲅鱼
- 简单完成高颜值夏日减肥美白果蔬汁
- 脆皮炸茄盒
- 儿童鳗鱼牛油果拌饭
- 蓝莓巧克力思慕雪
- 水煮鱼
- 芝士薯片烤肠
- 河虾焖豆腐
- 豇豆炒肉末
- 家常土豆片
- 野生蓝莓奇亚籽布丁
- 冬瓜海米汤
- 蒸素春卷
- 什么死什么恐的成语
- 什么死什么悔的成语
- 什么死什么悟的成语
- 什么死什么悲的成语
- 什么死什么手的成语
- 什么死什么扎的成语
- 什么死什么择的成语
- 什么死什么救的成语
- 什么死什么斗的成语
- 什么死什么日的成语
- 什么死什么易的成语
- 什么死什么桐的成语
- 什么死什么梦的成语
- 什么死什么气的成语
- 什么死什么泣的成语
- 见月有感（清·林旭）
- 见月落秋空云敛波出悠然有感（明·郭之奇）
- 见月行（明·刘炳）
- 见月行（明·谢肃）
- 见月（元·廖大圭）
- 见月（宋·陈宓）
- 见月（明·欧大任）
- 见月（明·殷奎）
- 见月（明·王守仁）
- 见月（明·祝允明）
- 见月（明·陶安）
- 见月（明·韩上桂）
- 见有构鹤付力人担负而至者，一死于途，一死（清·缪烜）
- 见有演关侯斩貂蝉传奇者感而有述（明·王世贞）
- 见有畜鹚𩿣于庭者因赋一首（明·刘崧）
- 新民营企业(战略管理创新公司治理提升与法律风险控制)(精)
- 板栗病虫害可持续控制技术
- 0-6岁自然养育百科
- 福州统计年鉴(附光盘2022)(精)
- Spring Boot+Spring Cloud实战(微课版)/互联网+职业技能系列
- 建国以来江苏省重要文献选编(第18册)(精)
- 小兔子你真棒(共4册)
- 非裔美国文学批评教程(英文版)
- 宝宝如何睡整觉
- 疯狂动物城(精装绘图有声版)(精)/致敬经典英文原版小说
- 社交网络用户身份建构研究
- 现代农业产业技术体系专家扶贫风采录
- 耳机放大器设计手册/高保真音响系列
- 绿色种养循环农业技术模式(乡村人才振兴培训系列教材)
- 现代桑基鱼塘生态循环农业技术创新与应用