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诗文 蔓越莓葡萄干面包
释义
蔓越莓葡萄干面包的做法
“一款很简单的面包,加入蔓越莓和葡萄干,甜中带酸,带来不一样的口感。”

食材明细

主料
  • 高粉 270克
  • 绵白糖 25克
  • 1.5克
  • 牛奶 130克
  • 黄油 20克
  • 鸡蛋 50克
  • 奶粉 10克
  • 酵母 2克
辅料
  • 蔓越莓 适量
  • 葡萄干 适量
  • 原味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

蔓越莓葡萄干面包的做法步骤

  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:1
    1
    厨师机后油法揉面,一次发酵至原来2.5倍大。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:2
    2
    取出面团排气,平均分割成4等份。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:3
    3
    将蔓越莓切碎和葡萄干混合一起。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:4
    4
    将面团擀成长方形状,放入干果。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:5
    5
    按长边卷起。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:6
    6
    排入不沾烤盘。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:7
    7
    二次发酵后表面刷蛋液。
  • 蔓越莓葡萄干面包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,中层热风,185度20分钟左右。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  
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更新时间:2025/3/15 10:05:11