“私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥
在传统的家庭里常吃五谷杂粮是理所当然的，从小就是认知于食疗养生，无论是补药，煲汤，甜点，粥品都是一一不可缺少的养生食材。
话说燕麦米和燕麦片完全不一样，却不知如何调理，第一次煮的时候，觉得很好吃，口感QQ的。也想说和其他杂粮一起烹调看看，煮了几次觉得很好吃。在此做了一碗”私菜食谱经－－薏仁红豆燕麦米粥“请亲爱的美天，美食朋友慢慢地分享！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
薏仁红豆燕麦米粥的做法步骤
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1薏仁米>50g,红豆>50g,燕麦米>50g,细砂糖>80g－100g。 -
2薏仁米清洗两次之后，放在有漏勺的调理容器里浸泡四小时。每隔30分钟至一小时换水。（是为了去除薏仁米的杂质，易煮，还有薏仁米独有的涉味，食用之时没有涉涉的口味。） -
3薏仁米浸泡一小时之后，将红豆清洗两次，再放入有漏勺的调理容器里浸泡，四小时即可。 -
4薏仁米浸泡四小时之后，洗净，沥干，放入备用的锅里，再加入水1200cc，以中大火煮。 -
5沸腾之后，转为小火，将备用的小碗加水，使用汤匙将浮渣捞起，放入碗里。 -
6盖上锅盖，以小火焖煮。 -
7薏仁米煮了一小时之后，尝试看看如觉得口感可以，将红豆不好的或变色的豆子挑掉即可。（图片小碗里是不好的或变色的豆子。） -
8倒入洗净，沥干的红豆，加入200cc的水，再转为中大火。 -
9沸腾之后转为小火，再将浮渣捞起，倒入备用的小碗即可。 -
10再盖上锅盖，以小火焖煮。 -
11焖煮至当红豆开始有裂开的现象之时（红豆开始煮35分至45分钟左右），倒入备用的细砂糖（第一份）稍微搅拌，再盖上锅盖焖煮。（备用的细砂糖分为两份） -
12再将燕麦米洗净，浸泡备用。 -
13步骤（11）的红豆加糖之后很快就熟了，这个时候稍微用心，觉得红豆的口感可以的话。倒入沥干的燕麦米。 -
14再以中大火煮，很快就沸腾了，转为小火，再将浮渣捞起。 -
15再盖上锅盖，以小火焖煮。 -
16煮至燕麦米稍有一成的米芯口感或有QQ的口感，再将剩下第二份的糖加入即可。（燕麦米很快就熟了。） -
17再加入盐。（是为了让甜度提味。） -
18稍微搅拌，熄火，再盖上锅盖焖30分钟至一小时即可。（是为了让薏仁米，红豆，燕麦米口感更为均匀。） -
19备用的核桃粒。 -
20盛入碗中，撒上核桃粒即可。 -
21薏仁米，红豆，燕麦米各样100g，在步骤（4）水1200cc，步骤（8）水加700cc－1000cc，糖改为120g－160g，盐为0.5g－1g即可。
小窍门
心得后语:
1:薏仁米，红豆，燕麦米各样100g，在步骤（4）水1200cc，
步骤（8）水加700cc－1000cc，糖改为120g－160g，盐为0.5g－1g即可。
2:如觉得水和糖不够请自行加减即可。
备用的小碗加水，是为了方便让汤匙洗净。
3:私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥的日志网址
http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949882.html
4:私菜食谱经－－焙煎核桃仁的日志网址
http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949876.html
私菜食谱经－－焙煎核桃仁的菜谱网址
http://home.meishichina.com/recipe-252098.html
1:薏仁米，红豆，燕麦米各样100g，在步骤（4）水1200cc，
步骤（8）水加700cc－1000cc，糖改为120g－160g，盐为0.5g－1g即可。
2:如觉得水和糖不够请自行加减即可。
备用的小碗加水，是为了方便让汤匙洗净。
3:私菜食谱经ーー薏仁红豆燕麦米粥的日志网址
http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949882.html
4:私菜食谱经－－焙煎核桃仁的日志网址
http://home.meishichina.com/space-5901869-do-blog-id-949876.html
私菜食谱经－－焙煎核桃仁的菜谱网址
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使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类：
主食
粥
家常菜
老人
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春季食谱
晚餐