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诗文 蔓越莓小蛋糕
释义
蔓越莓小蛋糕的做法

食材明细

主料
  • 鸡蛋 5个
  • 白砂糖 60克
  • 牛奶 60克
  • 油 40克
  • 低粉 90克
辅料
  • 蔓越莓干 适量
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓小蛋糕的做法步骤

  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备材料。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：2
    2
    把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，蛋黄加糖。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：3
    3
    拌匀。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：4
    4
    加奶拌匀。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：5
    5
    加油拌匀。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：6
    6
    加入蔓越莓拌均。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：7
    7
    筛入低粉。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：8
    8
    拌匀
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：9
    9
    蛋白部分加少量糖打至起大泡泡。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：10
    10
    分2次加入糖。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：11
    11
    打至干性发泡。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：12
    12
    蛋白分2次加入蛋黄糊中。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：13
    13
    铲拌均匀。
  • 蔓越莓小蛋糕的做法步骤：14
    14
    倒入铺好油纸的烤盘。摔两下烤盘使面糊消除气泡。烤箱提前预热180度,放入中层,烤20分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙   常见菜式   蛋糕   零食  
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更新时间：2026/5/13 3:30:48