网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
扣肉
释义
“油而不肥,香而不腻。”
食材明细
主料
猪五花肉
适量
辅料
酱油
适量
料酒
适量
鸡粉
适量
糖
适量
花椒粉
适量
大料
适量
花椒
适量
米醋
适量
葱
适量
姜
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
扣肉的做法步骤
1
选用肥瘦均匀的猪五花肉。
2
将猪五花肉焯水断生。
3
焯好的猪五花肉用清水洗净去除血沫。
4
葱切段姜用刀拍扁,取空碗一只加入料酒(去除肉腥)米醋(解油腻)。
5
将猪五花肉和调料放入高压锅中。
6
压制20分钟,煮好的肉最好放入冰箱冻硬一点好切片。
7
将猪五花肉切薄片码入碗中撒上葱花,另取空碗一只加入料酒、糖、花椒粉、鸡粉、酱油搅匀。
8
把切好的猪五花肉放入蒸锅,倒入料汁。蒸制20分钟。
9
将蒸好的肉扣入盘中。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
随便看
腐乳排骨
缤纷水果塔
红豆月饼
尖椒炒卤豆干
红烧黄鳝
烤乳鸽
油面筋塞肉
鸡蛋炒面
传统红豆沙蛋黄酥
凉拌碱水面
香菇炒鸡腿
手撕包菜
金针炒香菜
陈皮绿豆鸽子汤
手工肉丸
魔芋排骨
水果龟苓膏
炸藕合
油浇广东菜心
肉松果仁月饼
肉末茄子
马刺菜卷
猪油
西葫芦炒鸡蛋——上班族必学的一道家常菜
宫爆鱼丁
精意什么什么的成语
精意覃思
精打什么什么的成语
精打细算
精明什么什么的成语
精明强干
精明能干
精疲什么什么的成语
精疲力倦
精疲力尽
精疲力竭
精白之心
精白什么什么的成语
精益什么什么的成语
精益求精
题峡江望夫石(近现代·李冰若)
题峡江楼赠林六长(明·李云龙)
题峡江萧氏思贤堂(宋·李纲)
题峡江谭温父咏斋(宋·杨万里)
题峭帆亭(清·弘历)
题峻极下院列岫亭诗(宋·李廌)
题峻极中院法堂壁(宋·无名氏)
题崆峒图送龙虎山何仲旭远游(明·乌斯道)
题崆峒拱寿图寿林文华先生母(明·黄仲昭)
题崆峒石室(元末明初·钱宰)
题崇仙观知足轩(宋·张继先)
题崇先兄齿德荣褒寿册(明·张嗣纲)
题崇兰图二首(宋·陈与义)
题崇兰馆圃(宋·赵子昼)
题崇因寺(宋·毕仲游)
一路梦想(就这样旅行一辈子再版8次)
跟我学水粉画/儿童学画第一步
煤矿区次生裸地水土保持与生态重建
二氧化碳总量控制区域分配方法研究
数独精选(终级)
高分子材料鉴别技术
JavaScript+jQuery从入门到精通(附光盘)/炫动网页设计丛书
珠宝首饰店铺开店指南
跟我学水彩画/儿童学画第一步
优质牛奶安全生产技术
绿色建筑空气环境技术与实例/绿色建筑系列
Dreamweaver+Photoshop+Flash网页设计从入门到精通(附光盘)/炫动网页设计丛书
真空干燥技术/真空科学技术丛书
资料员传帮带/建筑工程施工现场管理人员必备系列
社会心理学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/2/1 4:42:02