食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
双色小炒的做法步骤
-
1把莴苣、胡萝卜分别切成丝。 -
2莴苣丝里加入盐，炝拌20分钟后沥干水。
-
3锅里放油，姜丝入锅煸一下。
-
4放入沥干水的莴苣丝，炒几下后再放入胡萝卜丝，一起中大火炒。
-
5加入鸡精，出锅装盘。
小窍门
1.莴苣丝切好加盐炝拌一下，一是容易入味，二是炒的过程时间短，口感更脆。
2.因为拌的时候加了盐，炒的时候就没必要再放盐了。
3.炒出来颜色漂亮，口感脆，增加食欲，孩子很喜欢吃。
2.因为拌的时候加了盐，炒的时候就没必要再放盐了。
3.炒出来颜色漂亮，口感脆，增加食欲，孩子很喜欢吃。
使用的厨具：炒锅
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