“胡萝卜肉丸子这样做丸子美美哒
最近迷恋各种丸子。
抛开丸子的材料，单单说操作方法，可以炸，可以蒸，可以煮，可以烤，今天我们就用烤的方法来做丸子。这种方法做出来的丸子口感好，用油少却可以吃到很香。说来也怪，烤箱和空气炸锅，原理其实都是烤，但空气炸锅做菜，感觉就是不一样，相对于烤箱来说更加方便些也更加快速。方便查看，方便刷料，方便各种操作。
材料：胡萝卜肉馅鸡蛋葱姜小青菜淀粉
调料：盐生抽料酒糖胡椒粉烹调油
做法：”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
胡萝卜肉丸子的做法步骤
-
1材料图。 -
2将葱姜碎和胡萝卜碎同调料一起拌入肉馅，加上蛋清和淀粉抓均匀，以能轻松做成丸子为度，这里可以调整淀粉的用量。 -
3空气炸锅预热后往篮子里刷油，这样丸子不容易粘在篮子上，摆上做好的丸子。 -
4启动空气炸锅，200度15分钟，中间拉开查看，并视情况刷油。 -
5做好的丸子，取出就可以吃了，配上喜欢酱料和青菜就好了。
小窍门
1、肉馅要稍肥些，太瘦需要加油，要不然口感会比较柴，不好吃。
2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。
2、蔬菜可以换成其它喜欢的蔬菜，也可以加上虾肉或者鱼肉，风味儿不同。
使用的厨具：空气炸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
老人
秋季食谱
冬季食谱
宴客菜
午餐