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诗文
德普烤箱食谱—舒芙蕾
释义
“法式甜品,棒棒哒。美貌也好味道。”
食材明细
主料
黄油
25g
低筋面粉
10g
牛奶
40g
细糖
30g
辅料
蛋清
2个
蛋黄
2个
白兰地
2g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
高级 难度
舒芙蕾的做法步骤
1
原料
2
先在烤杯上涂一层黄油,再蘸少量的细糖;
3
牛奶、黄油一起加热至混合均匀;
4
筛入低筋面粉,搅拌至无干粉;
5
加入蛋黄、白兰地,搅拌均匀;
6
将蛋清和细糖打至至干性发泡;
7
分三次与蛋黄混合,倒入烤杯中,约8分满;
8
提前将德普烤箱调至焙烤档190度,烤制12min,即可;
9
成品~~
小窍门
1、本食谱用的烤箱为Depelec德普嵌入式烤箱,为大烤箱。所有的温度和档位均适用于德普烤箱。
2、其它的烤箱也不是不能用啦,但是自己要把握好温度,略作调整也都能烤出美味美貌的作品的!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 快餐
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更新时间:2025/12/2 5:44:00