“前一阵吃了几次外面买的鸭掌，偶尔吃一次还可以，多吃了觉得香精味太重，还是自己做吧，纯天然香味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
红烧鸭掌的做法步骤
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1鸭掌焯水后，加老抽，盐腌制半天至一天。 -
2少量油爆香姜片、八角、茴香、花椒辣椒，加入花雕酒。
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3把鸭掌放入，加水，加入调味料，煮开后小火烧30-40分钟，汤汁调味到自己喜欢的程度。
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4捞出鸭掌，汤汁可以不用收干。开吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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